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    保鮮庫
    2013-5-29 中國冷鏈物流網(www.henengwindowdoor.com)

    保鮮庫又稱為高溫冷庫,保鮮庫一般主要用來存放需要短期儲藏的水果、蔬菜產品。按照所儲藏貨物品種不同,一般保鮮庫的溫度在0度以下20度以下。
          保鮮庫和其他食品冷庫相比,在設計冷庫制冷量時要考慮貨物呼吸熱量和冷庫通風換氣熱量。同時為了保證貨物儲藏品質,在對保鮮冷庫設計時還要考慮庫內空氣的冷庫濕度控制。
          保鮮庫的作用:由于農產品在采收后晝夜溫差較大,并且空氣中的相對濕度較低。蔬菜、水果在這樣的環境中儲藏時間將大大的縮短,儲藏品質也將大大的下降。據大量實驗研究蔬菜、水果在保鮮庫內儲藏儲藏時間能延長1/3。
    常見保鮮庫溫度、濕度
    保鮮庫名稱           溫度             相對濕度
    蘋果保鮮庫           1℃                90%
    香蕉保鮮庫           14℃               80%
    西瓜保鮮庫           4℃                75%
    青椒保鮮庫           10℃               80%
    韭菜保鮮庫           0℃                90%
    草莓保鮮庫           1℃                75%

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